Романтичне, загадкове місто Відень є домом для цілої низки культурних пам’яток: від прекрасних соборів до казкових палаців. Кожен може вирушити туди й провести свій час, милуючись архітектурою.
Але яким би не був ваш відпочинок, вам доведеться перекусити. У місті працює велика кількість ресторанів, які пропонують своїм відвідувачам вишукані страви. Куди краще піти, щоб смачно поїсти, читайте тут ivienna.info.
“Figlmüller”
Цей ресторан відомий у Відні завдяки своєму фірмовому шніцелю. Смажена котлета зі свинини з хрусткою скоринкою — ідеальна страва для гурманів.
Ресторан має затишний, домашній інтер’єр. Окрім шніцеля, він пропонує своїм відвідувачам велику кількість інших ексклюзивних страв. Завжди привітний персонал допомагає своїм клієнтам з вибором страв і напоїв.
“PARÉMI Boulangerie”
Ресторан французької кухні, розташований у самому центрі Відня. З його вікон відкриваються дуже красиві пейзажі. “PARÉMI Boulangerie” вважається ідеальним місцем для людей, які бажають почати свій день зі смачного капучино і десерту.
Справжньою родзинкою кухні цього закладу є пиріг кіш “Лотарингія”. Цю страву готують зі шматочками шинки, а її скоринка виходить дуже ніжною і хрусткою. До цих ласощів додатково подають салат, заправлений гірчичною заправкою.
Ресторан “Vestibül”
Будівля закладу прибудована до бічного крила знаменитого віденського театру “Burgtheater”. Колись самі імператори ходили розкішною, оздобленою мармуром залою, куди тепер любителі смачно поїсти приходять, щоб скуштувати вишукані страви.
Шеф-кухар цього закладу Крістіан Домшиц завоював репутацію завдяки “Hummerkrautfleisch” – традиційній страві з капусти з м’ясом омара.
Меню ресторану витримане у віденському стилі, але водночас приправлене унікальними поєднаннями інгредієнтів. Можна почати свою вечерю з хрустких ескарго і закінчити штирійською фореллю з ікрою.
“ef16”
Затишний ресторан, який славиться великою винною картою. Усередині будівлі створено унікальний інтер’єр, увагу людей привертають малинового кольору стіни. Досить часто пари влаштовують тут романтичну вечерю при свічках.
Шеф-кухар закладу особисто купує продукти, які використовує у приготуванні страв. “ef16” знаменитий своїм карпачо з телятини з кедровими горіхами, супом з дикого часнику з судаком.
“Pauli”
Заклад розташований неподалік бульвару Рінгштрассе. Обстановка в ресторані спокійна, затишна. Інтер’єр зроблений по-домашньому. Славиться ресторан своєю величезною винною картою. Тут є вина з Австрії та інших країн, які дуже добре поєднуються з простими стравами. Своїм гостям тут пропонують шинку зі спаржею, тріску з тушкованим фенхелем та інші страви.
“Tian”
Багато людей не вірять, що вегетаріанська їжа дуже смачна. Насправді варто завітати до “Tian” і переконається, що це помилкова думка.
Ресторан має зірку Мішлен. Його інтер’єр поєднує в собі мінімалізм. Особливість закладу полягає в тому, що тут не готують страви з м’яса.
Засновник ресторану Крістіан Халпер використовує органічно вирощені овочі та фрукти для приготування страв. Меню складається з 8 страв, у яких можна зустріти незвичайні поєднання. Наприклад, весняна цибуля з диким часником, яйце або магнолія з маком.
Попри такі експерименти, страви мають гарний вигляд і дивовижний смак. Також варто зазначити, що в ресторані пропонують гостям напої домашнього приготування.
“Kelsen im Parlament”
Цей ресторан розташований на верхньому поверсі будівлі, в якій знаходиться віденський парламент. Його відкриття відбулося 2023 року.
З даху “Kelsen im Parlament” відкривається краєвид на величний бульвар Рінгштрассе і палац Хофбург.
У ресторані виключно австрійська кухня. Інгредієнти для приготування страв постачають сімейні ферми. Хліб, випічка робиться на власній пекарні.
У меню ви знайдете класичні страви — шніцель з картоплею, мергеська сарделька з шалотом та інші.
“Neubau”
Цей вишуканий ресторан австрійської кухні розташований у будівлі готелю “Sans Souci”.
Його меню дуже добре продумане, вирізняється простотою та смаком. Тут можна замовити рідкісні страви, приміром, оленину з вершковим кулісом з дикого часнику і шніт-цибулею або оленину у фундуку з картопляним суфле і вишневим соусом.
“Demel”
Ресторан існує з 1786 року. Він ідеально підходить для того, щоб пообідати або взяти випічку з собою.
Заклад розташований поруч з палацом Хофбург, що робить його ідеальним для огляду визначних пам’яток.
Що стосується меню, то в “Demel” воно дуже велике. Однак популярність цей історичний заклад здобув завдяки своїм смачним кремовим тістечкам.
“TUYA”
Це ідеальний ресторан для людей, які шукають місце для вечері з приголомшливими коктейлями та сучасною кухнею. Розташований у центрі міста “TUYA” ідеально підходить для будь-яких урочистостей.
Якщо ви збираєтеся відвідати заклад великою компанією, то варто замовити якомога більше страв, адже тільки так, ви зможете насолодитися різноманітністю кухні.
У розділі закусок представлено багато варіантів страв з морепродуктів: устриці, смажені тигрові креветки, тартар з тунця та інші.
Щодо основних страв, то дуже смачним є сом у паніруванні.
“Buxbaum”
На відміну від інших ресторанів, “Buxbaum” – ідеальне місце для романтичних побачень, дружніх посиденьок. Розташований заклад у центрі Відня.
Тут своїм гостям пропонують дегустацію різних страв. На особливу увагу в меню заслуговує віденський сом, оленина з білою спаржею. Усі страви дуже добре поєднуються з вишуканими винами.
“Mochi”
Цей ресторан знають усі любителі японської кухні. Вважається, що в “Mochi” найбільший асортимент ролів, суш. У приготуванні страв шеф-кухар застосовує тільки свіжу рибу.
“Mochi” – ідеальне місце для смачного обіду з друзями. Крім ролів і суші можна скуштувати хрусткі креветки з трюфелем юдзу і сашимі з лосося з трюфельним майонезом.
“Pramerl & the Wolf”
Цей заклад ідеальний варіант для людей, які бажають усамітнитися або провести важливу зустріч. Приглушене світло, затишна обстановка розслабляє, дає змогу налаштувати себе на позитивний лад.
Особливість ресторану в тому, що в ньому немає постійного меню. Щодня шеф-кухар складає меню. У зв’язку з цим, ціни на страви змінюються залежно від дня тижня.
“Erich”
Завдяки своїй унікальній атмосфері та приємному меню ресторан є ідеальним місцем для невимушеної, спокійної вечері у Відні.
Особливість закладу полягає в барі, де пропонують 10 різних видів джин-тоніка.
Також в “Erich” дуже смачна кава. Щодо меню, то тут можна замовляти такі закуски, як тако, кесаділью з кімчі та інші.
“Steirereck”
Любителям австрійської кухні ідеально підійде цей ресторан. Для приготування страв тут використовують свіжі інгредієнти місцевого виробництва, а сервірування гідне похвали.
На обід і вечерю своїм гостям заклад пропонує дегустаційне меню з 6-7 страв, але за бажанням завжди можна замовити страви “а-ля карт”. Вибравши страви з меню, не варто упускати можливість спробувати гуляш зі штирійської яловичини й телячу лопатку.
“Loca”
Ще один заклад, який пропонує відвідувачам дегустаційне меню з 6 страв, ретельно розроблених шеф-кухарем. Ресторан позиціює себе як заклад високої кухні, тут немає жодного дрес-коду, що дає змогу людям насолоджуватися смачними стравами в повному комфорті. Крім цього, у закладі за бажанням клієнта можуть підкоригувати склад замовленої страви, що дуже добре для людей, які страждають захворюваннями або алергією на певні інгредієнти.
Як бачите, у Відні дуже багато ресторанів, які пропонують хороший сервіс для своїх клієнтів. Тож плануючи провести романтичну зустріч чи ділові переговори, ви зможете легко обрати гідний заклад.